美味軒食品有限公司董事長 莫英權(quán)
莫英權(quán)，男，1997年畢業(yè)于廣州白云工商技師學(xué)院酒店管理系點心專業(yè)，現(xiàn)任惠州美味軒食品有限公司董事長?；葜菟谏虝Ｎ?/strong>
結(jié)緣白云 奠定基石
莫英權(quán)小時家貧，認為要想擺脫貧困，必須擁有一門實用的技術(shù)。在讀初二時，他就立志成為一名廚師，因為廚師這個職業(yè)在當(dāng)時比較吃香，不會餓著，而且能吃到自己做的美食。按他后來的回憶，做廚師是一個吃貨的最好期待。但是姐姐對他說，廚師不易改行，如果厭倦了做廚師，那怎么辦，不如學(xué)做點心，即使不做廚師了，在街邊擺個包子檔口都能糊口。莫英權(quán)聽了姐姐的話，覺得甚有道理。一個偶然的機會看到白云點心培訓(xùn)的招生廣告，直覺告訴他機會來了這就是自己所需要的，于是馬上寫信給學(xué)校招生部門，索要招生簡章。
在1997年初中畢業(yè)的時候，他已經(jīng)收到了白云寄出的招生簡章，帶著哥哥給的3000元錢到了白云學(xué)校中西式面點班。交了學(xué)費后，只留下了數(shù)百元生活費，為了節(jié)省費用，他每天都是認真學(xué)習(xí)制作點心，把每次實訓(xùn)的成果點心作為自己的充饑食品，經(jīng)過認真刻苦的學(xué)習(xí)，以優(yōu)異的成績順利從面點班結(jié)業(yè)。
師兄弟創(chuàng)業(yè) 初嘗敗績
畢業(yè)初期，進入美心西餅公司廣州分公司。在公司，莫英權(quán)兢兢業(yè)業(yè)，認真負責(zé)，為人又乖巧，深得同事喜愛。在美心他結(jié)識了幾位有志創(chuàng)業(yè)的同事，他們摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一番。于是師兄弟三人從美心辭職，開始創(chuàng)業(yè)，在一個小鎮(zhèn)上承包了一家西餅店，但現(xiàn)實與理想總會有沖突，盡管師兄弟三人竭盡全力，沒日沒夜的苦干，終因小店設(shè)施設(shè)備不齊全，進貨原料不理想等與假想中的境況完全不同，最終不得不宣告失敗。
閉關(guān)休整 重新積累
初次創(chuàng)業(yè)失敗，莫英權(quán)閉關(guān)一個月，把自己關(guān)在房間里，找尋未來的道路，他分析了自己的現(xiàn)狀，現(xiàn)階段自己創(chuàng)業(yè)的平臺并沒有堅實的基礎(chǔ)，技能和視野比較局限。于是在白云學(xué)院馬慶文主任的推薦下，于1999年進入六合烘焙服務(wù)公司任職技術(shù)指導(dǎo)，在六合公司，莫英權(quán)認真學(xué)習(xí)技術(shù)，觀察公司的管理，工作上積極進取，在短時間內(nèi)成為公司開拓市場講師助理。一次，在市場宣講前半小時主講講師突然離職，公司領(lǐng)導(dǎo)臨時指定莫英權(quán)主講，他臨危受命，不慌不忙，整理著自己要宣講的內(nèi)容，在會場上沉著冷靜，風(fēng)趣幽默的講解，深厚的食品原料專業(yè)知識讓在場的客戶們信服，取得了巨大的成功。在六合，由于專業(yè)知識精湛，人緣良好，老板賞識，他如魚得水。在六合，他拿著1萬2千元的高薪，可說得上是職場的成功人士。但是，他心里創(chuàng)業(yè)的火種始終沒有熄滅。
衷心不改 終創(chuàng)輝煌
依托著六合的平臺，他集聚了大量的人脈，也為自己增強了技術(shù)和管理經(jīng)驗，2001年，在老板的挽留聲中，他從六合出來，與人合伙在惠州開始了他的二次創(chuàng)業(yè)歷程。在2001年11月23日，他創(chuàng)辦的美味軒食品有限公司正式開業(yè)，秉承著“好食品良心造”的理念，堅持做高品質(zhì)的西餅。但由于市場定位問題，營收一直不理想，虧損嚴(yán)重，靠民間借貸支持，合伙人在05年退出。在當(dāng)時，美味軒負債幾百萬，為了不給合伙人原有事業(yè)增加壓力，他全盤接手美味軒后一力承擔(dān)了所有的債務(wù)。在這種局面下，為了維持企業(yè)的運轉(zhuǎn)，他毅然于一夜間關(guān)閉8家門店中的5家，并在朋友處籌措資金100萬，與被拖欠貨款的供應(yīng)商債主協(xié)商：這100萬現(xiàn)金大家按比例分，剩下的分期按時歸還。鑒于莫英權(quán)的良好信譽，眾債主認同還款方案，并表示愿意繼續(xù)供應(yīng)食品原材料。
在經(jīng)歷了初期的困難之后，05年至08年美味軒慢慢理順各種關(guān)系，堅持著做高品質(zhì)食品的理念，終于開始得到市場的認同，成功得到了很多學(xué)校的采購訂單，也形成了美味軒高品質(zhì)食品的社會聲譽，在月餅市場斬獲良多，并慢慢還清了以前所欠的所有債務(wù)。
08年，度過了調(diào)整期的美味軒開始發(fā)力，搬遷了新的廠區(qū)，堅持“有好原料，才有好產(chǎn)品；有好師傅，才有好工藝”的思路，貫徹“好食品良心造”理念。他在公司管理中，堅持著兩條紅線：一是質(zhì)量安全，一是原材料的品質(zhì)。莫英權(quán)的堅持和付出得到了豐厚的回報，市場知名度顯著上升，產(chǎn)品得到市場的追捧。現(xiàn)在美味軒已開設(shè)有一個大型的烘焙生產(chǎn)基地和13家餅屋門店，員工近200人，年產(chǎn)值4000多萬。公司多年連續(xù)獲得“消費者最信賴質(zhì)量放心品牌”“AAA+級中國質(zhì)量信用企業(yè)”。他本人也被選為水口商會常委。
倡導(dǎo)孝道 奉獻愛心
美味軒已經(jīng)走上了輝煌的大道，但莫英權(quán)并沒有忘記給他帶來成功的眾多員工們，去年公司買了4部轎車獎勵給公司的員工，并出臺了很多有利于員工的政策，為了讓員工盡孝道，員工每個月請父母吃飯一次可以報銷餐費的一半，成為優(yōu)秀門店的年終獎勵其門店員工的父母國內(nèi)7天游，并給每對父母發(fā)放2000元光樂償金。為了避免老人不愿花錢，還特別提出，要用光樂償金，否則剩下多少就扣該員工獎金多少，主要目的就是要“讓父母為他們自己豪一次”。
莫英權(quán)還熱心教育，在惠州組織了一批老板，每人拿出一定的資金，共同捐贈給香港恩慈教育基金會。并作為捐贈貧困山區(qū)獎學(xué)金的班長，監(jiān)督善款的使用，付出大量的精力?；葜菔忻娊?jīng)濟文化促進會為他頒發(fā)了“教育創(chuàng)強熱心支持獎”“杰出奉獻獎”。
語錄：做人要有良心，做食品更要有良心，有良心的人就肯定有孝道。
點評：他用愛心做人，用責(zé)任心做事業(yè)。他的夢想就是讓每個人都能吃到放心美味的烘焙食品。他從學(xué)徒做起，刻苦磨練，創(chuàng)業(yè)初期雖然遭遇失敗，但他堅定夢想，總結(jié)得失，完善自我，終于成功。成功之后他不忘員工的貢獻，提倡孝道，為社會做出應(yīng)有的表率。（熊尚輝）
