在2025年的春天，廣州市白云工商技師學(xué)院迎來(lái)了一批特殊的學(xué)習(xí)者——來(lái)自廣東省路僑建設(shè)發(fā)展有限公司（廣賀公司）的后勤伙食技術(shù)人員。他們懷揣著對(duì)烹飪的熱愛(ài)和提升專業(yè)技能的渴望，參加了由廚藝學(xué)院精心組織的三期廚師培訓(xùn)班。通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，全面提升廚藝技能，為職業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力！如今，這段充滿挑戰(zhàn)與收獲的學(xué)習(xí)之旅已圓滿結(jié)束。

每期培訓(xùn)的第一天，都以莊重的開班儀式拉開帷幕。教師們熱情洋溢的致辭，不僅為學(xué)員們注入了信心與動(dòng)力，更讓他們對(duì)未來(lái)五天的學(xué)習(xí)充滿了期待。

學(xué)院資深烹飪導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，結(jié)合企業(yè)后勤需求，傳授“實(shí)用+創(chuàng)新”技能，學(xué)員直呼“干貨滿滿”！本次培訓(xùn)圍繞《原料初加工》《烹調(diào)法》《菜肴制作》《涼菜制作》《鹵水制作》等核心課程展開，學(xué)員們?cè)趯I(yè)教師的指導(dǎo)下，從理論到實(shí)踐，全面掌握了餐飲服務(wù)的關(guān)鍵技能。

學(xué)員們制作了多道經(jīng)典菜品，追求每個(gè)細(xì)節(jié)的完美。培訓(xùn)采用線下模式，進(jìn)行大量實(shí)操演練，從刀工到調(diào)味，每一步都追求完美，展現(xiàn)了他們的熱情和專注。教師們耐心指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤，確保學(xué)員掌握精準(zhǔn)技巧。學(xué)員間相互學(xué)習(xí)，形成良好氛圍。實(shí)操演練顯著提升了烹飪技能，為職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

在結(jié)業(yè)考核中，菜品獲得導(dǎo)師“遠(yuǎn)超預(yù)期”的評(píng)價(jià)。培訓(xùn)班不僅提升了學(xué)員烹飪技能，還為廣東省路僑建設(shè)發(fā)展有限公司（廣賀公司）后勤伙食管理引入新理念和方法。學(xué)員們計(jì)劃將所學(xué)應(yīng)用于工作，打造更健康、美味的餐飲服務(wù)。

在結(jié)業(yè)典禮上，學(xué)員們接過(guò)象征勤奮和成果的證書，面帶幸福微笑，眼中充滿對(duì)未來(lái)的期待。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和嚴(yán)格的考核，他們獲得了《廣州市白云工商技師學(xué)院》頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書。這不僅是官方認(rèn)證，也是職業(yè)發(fā)展的重要里程碑，為他們的未來(lái)增添了信心。

參與此次培訓(xùn)，我不僅學(xué)會(huì)了實(shí)用的烹飪方法，還掌握了如何改善食堂菜品的組合。返回工作場(chǎng)所，我確信能夠?yàn)槲业耐聨?lái)更優(yōu)質(zhì)的用餐享受！這次培訓(xùn)讓我對(duì)烹飪有了全新的認(rèn)識(shí)，不僅學(xué)到了實(shí)用的技巧，更感受到了團(tuán)隊(duì)合作的力量。我迫不及待地想將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際工作中，為同事們帶來(lái)更好的用餐體驗(yàn)！培訓(xùn)不僅提升了我的專業(yè)技能，還激發(fā)了我對(duì)餐飲服務(wù)的熱情。我期待將這些新知識(shí)應(yīng)用到日常工作中，讓我們的食堂成為大家喜愛(ài)的美食天地?。ň幇l(fā)韋磊）

廣州市白云工商技師學(xué)院將堅(jiān)持“就業(yè)導(dǎo)向、能力本位”的原則，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才。期待與更多單位和個(gè)人合作，推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為學(xué)員職業(yè)生涯增光。感謝學(xué)員的參與和努力，愿他們?cè)趶N藝之路上繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為美食事業(yè)貢獻(xiàn)力量。期待下次相聚，繼續(xù)書寫技能提升的精彩篇章。