覃啟貴是廣州市白云工商技師學(xué)院2016級烹飪（中式烹調(diào)）高技專業(yè)，2018年實習(xí)與廣州東方賓館，后轉(zhuǎn)正與東方賓館工作至今。積極進取，認真勤勉，其在崗位工作中積累的扎實烹飪基本功底和過硬的實踐工作能力，得到了賓館領(lǐng)導(dǎo)、賓客及行業(yè)的肯定和認可。作為“張志強勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”和廣州市粵菜師傅培訓(xùn)室重點培養(yǎng)的梯隊人才，他謙虛好學(xué)，積極上進，不僅參與工作室廚師團隊的菜品研發(fā)工作，還多次隨團隊參加館內(nèi)外重大餐飲接待服務(wù)和賓館外派餐飲出品服務(wù)，多次代表廣州市、嶺南集團和賓館參加各項中式烹飪“粵菜師傅”職業(yè)技能競賽，并屢獲獎項和榮譽，如2019年榮獲白云區(qū)“羊城工匠杯”粵菜師傅技能大賽金獎、2023年先后榮獲第五屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽名廚組中式烹調(diào)預(yù)制菜（廣府菜）三等獎、粵港澳大灣區(qū)第三屆職業(yè)技能大賽“粵菜廚藝”項目二等獎、廣州市第四屆“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)新職工競賽組三等獎。