亞洲青年烘焙大賽

糕點藝術項目獲一金一銀五銅

經(jīng)典果蔬雕刻項目獲三銀兩銅

大賽介紹

9月25日，由中國烹飪協(xié)會、深圳市職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會指導，集檍（深圳）文化、中食展?(廣州)組委會聯(lián)合主辦，2024第二屆亞洲青年烘焙大賽“立高杯”在廣州廣交會展館B區(qū)啟幕。廣州市白云工商技師學院廚藝學院的學子們與來自新加坡、馬來西亞、越南、印度尼西亞、韓國、印度、中國澳門特別行政區(qū)及中國內(nèi)地的8支專業(yè)烘焙師代表隊同臺競技。

大賽規(guī)則和選手

本次賽事被稱為亞洲烘焙屆的“青年奧林匹克”，設有公開組和青年組，參賽者需在一小時內(nèi)完成藝術展示和經(jīng)典果蔬雕刻作品。不設地域和國籍限制，匯聚了世界各地的優(yōu)秀選手，參賽者中年齡最大的46歲，最小的17歲，真正打造了“70后”“80后”“90后”與“00后”同臺競技的舞臺。

白云參賽情況

糕點藝術展示項目

精致甜美的巧克力蛋糕，層次豐富的盤式，充滿創(chuàng)意的藝術造型作品，一場場沒有硝煙的“戰(zhàn)爭”在巧克力與糖霜構建的魔法世界中激烈上演。這不是電影的奇幻情節(jié)，而是真實發(fā)生在2024第二屆亞洲青年烘焙大賽“立高杯”舞臺上的精彩角逐。

現(xiàn)場的氛圍猶如一個神秘的魔法競技場，我校廚藝學院的學子們在第二屆亞洲青年烘焙大賽中閃耀光芒，憑借精湛的技藝和獨特的創(chuàng)意，他們在糕點藝術項目中榮獲一金一銀五銅的優(yōu)異成績，為學校贏得了極高的榮譽。他們以傳統(tǒng)烘焙技藝為根基，將創(chuàng)新理念巧妙地融入其中。用烘焙作品表達了對美食文化“傳承與創(chuàng)新”的深入思考。在比賽現(xiàn)場，烘烤爐的溫暖光芒映照著他們專注的面龐，每一道烘焙作品的完成，都是他們對美食文化敬意與理解的體現(xiàn)。

鐘沅志的《save the world》獲得金獎

鐘沅志作品《save the world》

在這次大賽中，我校學子們充分展現(xiàn)了他們在烘焙藝術方面的才華和實力。他們不僅在糕點制作上精益求精，更在創(chuàng)意和實用性方面取得了突破。金獎得主的優(yōu)異表現(xiàn)更是讓人矚目。其作品不僅在技藝上達到了極高的水平，而且在創(chuàng)新和獨特性方面也得到了評委和觀眾的一致好評。

他們的作品各具特色，充分展示了我校廚藝學院學子們在烘焙藝術方面的全面素質(zhì)。也是學子們不斷努力、探索和挑戰(zhàn)自我結果。他們將繼續(xù)在烘焙藝術道路上不斷探索、創(chuàng)新和突破，為我國烘焙文化事業(yè)作出更大貢獻。我們期待著他們在未來比賽中再次展現(xiàn)自己的才華和潛力，為學校和祖國贏得更多的榮譽。

經(jīng)典果蔬雕刻

在第二屆亞洲青年烘焙大賽中，我校廚藝學院的學子們展現(xiàn)了出色的刀工和獨特的創(chuàng)意，在經(jīng)典果蔬雕刻項目中獲得三銀兩銅的優(yōu)異成績。這不僅展示了他們個人的精湛技藝，更展現(xiàn)了我校在廚藝教育方面卓越成果。此次大賽匯聚了來自亞洲各地果蔬雕刻愛好者，他們以果蔬為材料，通過雕刻技藝展示了自己的才華和熱情。我校學子們憑借其精湛的技藝和富有創(chuàng)意的設計，成功脫穎而出，贏得了評委和觀眾的高度認可。

我校廚藝學院學子們，他們運用各種果蔬材料，通過精細的雕刻，創(chuàng)作出形狀各異、栩栩如生的作品。這些作品不僅在技藝上達到了很高的水平，更在文化交流方面發(fā)揮了重要作用。這些榮譽的背后，是我校學子們長時間勤奮學習和不斷實踐結果。他們的成功，離不開老師們悉心指導和學校提供優(yōu)質(zhì)教育資源。

今后學校將繼續(xù)加大對學子們廚藝教育方面的支持和培養(yǎng)力度，為他們提供更多的實踐機會和展示平臺。本次比賽的獲獎，不僅是我校學子個人的榮譽，更是我校廚藝教育成果體現(xiàn)。我校也一直致力于培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新精神，通過舉辦各類比賽和活動，為學生提供了展示自己才華平臺。

在此，我們向這些優(yōu)秀的學子們表示最熱烈的祝賀和最真摯的祝福！祝愿他們在未來的學習和工作中取得更加輝煌的成就！